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教皇新堡(Chateauneuf du Pape)

2016-7-9 21:03| 发布者: 钱威| 查看: 106703| 评论: 0|来自: 要红酒网

摘要: 教皇新堡产区(Chateauneuf du Pape)位于Avignon市北部几英里处,是罗纳河谷的超明星产区,出产酒体丰满的红葡萄酒。葡萄园面积3,100公顷(7,600英亩),葡萄酒年产量1,350万瓶,仅有1%为白葡萄酒。

教皇新堡产区(Chateauneuf du Pape)位于Avignon市北部几英里处,是罗纳河谷的超明星产区,出产酒体丰满的红葡萄酒。葡萄园面积3,100公顷(7,600英亩),葡萄酒年产量1,350万瓶,仅有1%为白葡萄酒。

气候与环境

该产区属地中海性气候,冬天温和,夏天日照充足,是整个罗讷河谷最干燥的区域,境内盛行风为密史脱拉风,每年大约有2,800小时日照,这为葡萄的生长提供了得天独厚的气候条件。这里的葡萄园布满了大大小小的鹅卵石,一眼望去,呈现出一片奇特的景观。这些鹅卵石白天吸收并存储太阳光热量,到了夜晚,它们又将这些热量释放给葡萄植株,在吸热反光的双重作用下,该产区酿制的葡萄酒通常都有较高的酒精度。

葡萄品种

该产区的法定葡萄品种多达13种,这一数量在法国众多产区中是不同寻常的。这些葡萄分别是:西拉(Syrah)、幕尔伟德(Mourvedre)、神索(Cinsault)、歌海娜(Grenache)、克莱雷(Clairette)、瑚珊(Roussanne)、Bourboulenc(Malvoisie,马勒瓦西)、 Picardan、匹格普勒(Picpoul)、古诺瓦兹(Counoise)、Muscardin、Vaccarese和Terret Noir。其中歌海娜堪称其中的葡萄之王,在该产区的表现最为出类拔萃。此外,西拉和慕合怀特也表现不俗。一般来说,该产区酿制红葡萄酒比较常用的葡萄品种是歌海娜、神索、慕合怀特和西拉,而白葡萄酒则多采用瑚珊、Bourboulenc、克莱雷和匹格普勒。

产区历史

十四世纪,罗马教皇迁址到阿维尼翁时期,教皇新堡曾是教皇夏日的行宫。连续七任教皇曾鼓励酿酒和该地区葡萄园的扩张。纵观这些葡萄园的历史,严谨的酿酒工艺被始终保持着,这种严谨也成为之后起草法定命名产区法令的基础。教皇新堡于1936 年被授予地方原产地监控命名。

还值得一提的是,为了保证该产区的卓越品质,第一个教皇新堡酿酒工会于1894年成立,而标有工会印签的葡萄酒一定出自教皇新堡村,且品质上乘。1911年,该产区的酿酒人还成立了一个专门委员会,讨论如何对有权使用Chateauneuf du Pape的葡萄酒进行分级。1923年,教皇新堡酿酒行业工会成立,对教皇新堡葡萄酒从葡萄品种、采摘方式到产量和生产方法等各方面都作出了严格的规范。1933年11月21日,教皇新堡正式成为AOC原产地标识,各项规范开始实施,时至今日,这些规范依然有效。

葡萄酒特点

教皇新堡酿造的葡萄酒,所用酒瓶上面都印有一个共同标识,即两把交叉的钥匙和一个教皇冠。产区葡萄酒年产量约为1000万升,其中95%是红葡萄酒。红葡萄酒有着Rhone Valley红酒的共性,色香兼具,非常浓郁,酒香复杂多变。这里的一些著名酒庄,如稀雅丝酒庄(Chateau Rayas)、博卡斯特尔庄园(Chateau de Beaucastel)、拿勒堡(Chateau La Nerthe)、教皇庄园(Clos des Papes)和佩高酒庄(Domaine du Pegau)等,常常会出产一些口感浓郁,陈年后令人振奋人心的上等红葡萄酒。


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