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献计吐鲁番葡萄酒产业,许志良透露楼兰成功经验

编辑:张凯| 2016-8-29 11:42| 查看:97360 |来自: 中国葡萄酒资讯网

楼兰酒庄庄主许志良做“共同建设吐鲁番产区是时代使命”的演讲


8月28日,2016首届吐鲁番产区葡萄酒产业发展高峰论坛暨楼兰酒庄40周年庆典在吐鲁番举行。

  

新疆自治区政协副主席巴代、吐鲁番市委副书记、代市长芒力克·斯依提、酒业协会会长王延才、酒类流通协会会长王新国、西北农业大学葡萄酒学院院长李华、中国农学会中国农学会葡萄分会会长晁无疾、商源集团董事长朱跃明、楼兰酒庄庄主许志良等政府以及行业领导出席了会议并做主题发言。

  

会议上,自治区政协副主席巴代在致辞中表示,葡萄产业是新疆最具特色的产业之一,有着独特的发展优势和前景。随着人们对健康的关注度不断提高,葡萄相关产业出现明显的增长。

  

新疆把葡萄产业作为重要的产业之一,自治区专门成立了研究小组,努力打杂具有新疆特色的葡萄酒品牌,吐鲁番是重要的产区之一,依靠独特的条件和丰富的葡萄品种资源,努力打造百亿元的葡萄酒产业。

  

吐鲁番市委副书记、代市长芒力克·斯依提在会议上表示,吐鲁番规划了葡萄鲜食、葡萄制干以及葡萄酒“三个三分之一”的百亿产业规划。

  

酒业协会会长王延才认为,产区和酒庄之间相互促进,楼兰酒庄是葡萄酒新格局中起到引导作用的样板,酒业协会会持续关注葡萄酒的发展,在促进国产葡萄酒创新发展中起到更大的作用。

  

酒业流通协会会长王新国做会议致辞中表示,楼兰酒庄通过自己的努力,在国产葡萄酒品牌中快速崛起,进入前十强,这是政府、企业和行业通力合作,共同奋斗的成果,更是中国葡萄酒的骄傲。

  

与会专家西北林业大学葡萄酒学院院长李华认为,吐鲁番有自己独特的产区特色和优势条件。

  

中国农学会葡萄分会会长晁无疾发表题为“吐鲁番产区葡萄种植及葡萄酒特点”的演讲。晁会长认为中国葡萄酒行业有自己的优势,但是当前压力还是很大,面临很大的进口酒压力,我们要客观看待自己的问题。包括税收问题,国外免税国内酒却是高税收,这是税收的不平等。

  

从气候上讲,我们不是很理想,没有一个是波尔多气候。从技术上,要重视自己的特色,包括病虫害,我们一直很轻视,也面临水和葡萄种植的矛盾,尤其要搞节水栽培。国外很多已经搞了节水灌溉,我们如果不搞节水,以后会面临与其他产业发展的矛盾。

  

个人认为,吐鲁番葡萄产业发展的首先是要坚定信心,我们葡萄酒的风土特色,是浓郁,酒香。同时,晁会长认为,吐鲁番葡萄产业在宣传上不够,“捧着金碗要饭吃”。未来,葡萄产业要发展,就要把促进流通销售作为重中之重。葡萄酒在中国大有希望,吐鲁番是中国最大的葡萄产区,而葡萄就是中国葡萄酒产业的未来!

  

车师酒庄庄主李天翀发表“吐鲁番无核白酿造高品质白兰地”的演讲,作为一个从石油转变过来的酿酒人,他表示,自从得知吐鲁番要大力度发展葡萄酒产业之后,就下定决心做酒庄,做他一生的追求”。

  

在演讲中,许志良认为,葡萄酒行业已经进入高速发展期,整体吐鲁番葡萄产业发展迅速,具有全疆乃至全国性扩张的优势和基础。

  

今天分享三点:

  

一是吐鲁番葡萄酒产区发展,要建设和发挥产区特点。

  

二是,产区发展的过程中,要大力培育龙头品牌。

  

三是产区建设,要形成合力。

  

吐鲁番作为一个历史非常悠久的产区,我们要做的是构筑特点,而非一味的模仿。旧世界的葡萄酒都有自己的标准。我曾经和我的法国酿酒师讲,你不要按照法国标准酿造葡萄酒,要按照吐鲁番产区的特点酿造有我们特点的葡萄酒。

  

所以说,吐鲁番的特点,就是天山雪水,沙砾的土壤,日照时间长。这里面有缺点,也有优点,如果我们跟法国和澳洲的标准一样,那就不是吐鲁番的酒。
  

卖产品就是卖特点,我们去年和北京盛初咨询公司合作,我一直有一个想法,就是一个企业,你靠包装和一两百个产品去做市场,没有一个是做成功。我们的深耕葡萄酒就是我们特点,因为我们缺水,所以根要深。深耕是品质稳定的包装,我们把深耕的品牌和专利权都拿下了。
  

所以我们要用自己吐鲁番的特点做好这个大单品。
  

另外,产区要有标准作为品质保障,在有特点的前提下,我们必须要分出好与不好。比如法国,在1855年建立了列级酒庄的制度,实际上给波尔多地区的所有酒庄建立了一个持续的标准体系。我们要不要有,我觉得一定要有。
  

产品的特点还要融入一个文化的内涵,吐鲁番悠久的文化,本土的企业、本土的品牌和产区概念进行融合。我们要宣传吐鲁番的文化,所以我们当时为什么要设计这样的一个包装,打造了极具市场生命力的“壁画标”系列产品,将柏孜克里克千佛洞壁画融入我们的产品。
  

吐鲁番的葡萄又很有名,所以这款产品就传承了吐鲁番的物质文明和精神文明。很多消费者接受我们这个理念和产品。
  

第二,产区发展的过程中,要大力培育龙头品牌

  

波尔多产区实际上最早就是奥比昂酒庄在品牌上突破。包括白酒里面,洋河对苏酒产区的带动。那龙头企业的标准是什么,强大的品牌影响力,茅台五粮液洋河就是这样的品牌,我以楼兰的案例和大家分享一下楼兰酒庄的案例,我们现在还谈不上是吐鲁番产区的龙头企业,但是我们在路上。
  

1976年-2007年,楼兰经历了兴衰波折,2007年-2010年,我们收购了楼兰,我们是一个商贸背景的企业,从来没有做过生产型的企业。在中国,从商贸到做上游品牌,案例很少,我们争取成为一个成功案例。在这个时间段内,我们没有定型,因为那个年代国产酒很好卖,别人产能很大,我们产能很小,我们当时不清楚怎么给楼兰定位。
  

2010年以后,我到了新疆以后,我60多天没有出门,确确实实迷茫,设备破烂不堪,就1000吨产能,市场表现也一般。但是我们有一个强大的基因,我们商源是酒行业流通领域里面数一数二的企业。
  

我们发现,走传统的国产酒的路子行不通,楼兰有很深厚的文化,就是一个酒庄的雏形,所以我们决定,把楼兰打造成中国数一数二的酒庄。我们投入了3个亿,把1976年建造的东西都保留了下来,打造了现在有文化底蕴的一个酒庄。
  

所以楼兰设备是现代的,文化是古老的。楼兰突出了四大系列产品,定位于不同的价位。
  

在营销上,我们也经历了一个改革的历程,之前通过团购定位于高端人群的销售推广。伴随着2013年行业环境的调整,我们也开始了新一轮的市场营销调整。定位为渠道为主,团购为辅,通过1+N的产品模式,建设根据地市场。通过3年的时间,完成了浙江和新疆双根据地的建设。
  

未来三年,楼兰的战略是基于当前的实际能力和市场竞争特点,调整为白酒化运作的深耕策略,聚焦大单品,聚焦重点市场建设,聚焦消费者培育,力图在未来实现大突破大发展。
  

三年内,我们要建设三大板块市场,打造新疆市场实现双第一,打造浙江战略核心市场进入前三,打造全国基础市场的全面布局。
  

三年内,建设深耕和古堡的战略大单品,这是企业的灵魂,全控价模式,厂家主导,户点分离,深耕渠道。同时也推出区域性的跟随产品以及定制标产品,这些产品是拾遗补缺,照顾更大范围的大众消费。
  

未来三年内,实现新三板的上市以及成功转板。今年要实现2.5个亿的销售额,2018年,实现8个亿销售额。
  

今年恰逢楼兰酒庄四十周年,喜事连连,我们的小古堡荣获了世界顶级的罗伯特帕克团队给予的92分的评分。楼兰酒庄获得了国家4A级景区认证,楼兰酒庄荣获2016年G20峰会选定用酒。
  

第三,产区建设和发展要形成合力
  

在产区形成和建设的过程中,需要企业和政府的共同努力,比如税收问题,白酒领域里面,贵州对白酒产业有很大的扶植。产区的发展不是一两家企业,而是集体化的发展过程。
  

政府的支持和引导,依旧是产区建设的过程中最重要的力量和支柱,政府和协会在宏观层面建设的是平台,企业是在这个平台上发展和成长。
  

最后,愿与大家共同建设吐鲁番产区,大家共享产区红利。

 

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