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重庆雅婷芷兰刺葡萄首酿 打造本土葡萄酒第一品牌

编辑:张凯| 2016-8-29 11:36| 查看:106683 |来自: 中国葡萄酒资讯网

 


近年来,随着国内葡萄酒行业的发展,葡萄酒消费越发普遍。在重庆,葡萄酒市场也正在迅猛增长。27日,重庆雅婷芷兰刺葡萄酒首酿仪式在渝北玉峰山镇旱土村举行,雅婷庄园成功实现了葡萄酒的本地化酿造,填补了重庆在酿酒葡萄种植与酿造上的空白。

 

“我们一直在寻找中国本地化的酿酒葡萄酒品种”,重庆雅婷庄园酒业总经理柴莉告诉记者,雅婷已经研发出一款重庆野生葡萄酿制的葡萄酒。据介绍,这款葡萄名叫芷兰,是真正产自重庆武陵山区的野生葡萄,更符合重庆本地人的口味。

 

目前,雅婷庄园与重庆食品工业研究所达成了战略合作,成功将武陵山区、重庆地区的野生刺葡萄品种引入、研发、改良,并在渝北玉峰山、武隆、彭水等地建立了千余亩的大型种植基地,依托传统葡萄酒酿造工艺与现代化灌装设备,打造渝产葡萄酒的知名品牌。

 

“今年预计酿造20吨葡萄酒,明年还将建自酿区,市民可认领葡萄园或葡萄树,亲身体验葡萄酒的酿造过程”,柴莉表示,目前用重庆野生葡萄酿成的葡萄酒产量还不多,暂未定价,但她透露该款酒价位将主要依据中高端市场定位。

 

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